2 M , 7 K

Puede parecer un tipo de código, una carrera o alguna cosa de estas que hago últimamente, pero no, es un nuevo viaje que he hecho recientemente.

Un viaje de salud, de conocimiento, de descubrimiento, de voluntad y de búsqueda como no podía ser de otra manera.

2 M, son dos meses,   7 K son siete kilos de perdida de peso de grasa.  Digo grasa, porque no me he consumido por dejar de hacer deporte o por alguna enfermedad.

Pero realmente los kilos son anecdóticos, porque en esa búsqueda he encontrado una manera de comer mejor.  Nuevos alimentos, mejor nutrición y mejor salud.  Disfrutar de sabores nuevos, de la simplicidad de algunos y de las nuevas combinaciones de otros.  De romper barreras preconcebidas contra algunos alimentos y de ponérselas a otros alimentos que yo pensaba que eran buenos para mi.

Hace un tiempo se le pedí a mi amiga Inma, que me echara una mano a bajar un par de kilos para correr mejor y ella me ha abierto la puerta de un mundo de nutrición increible.  Eligiendo mejor los alimentos, comiendo mas a menudo, no pasando hambre, y disfrutando mas de la comida, no solo de "llenarme".  

Si ya se que parece un anuncio de la tele de esos de timo, pero la diferencia es que yo lo he vivido, y ademas no estoy vendiendo nada, solo queria plasmar mi experiencia en este diario de surf and run, ya que es parte de mi deporte y de mi salud.

He conocido el gran sabor de alimentos integrales, no solo el pan, sino arroces, harinas, pastas.  Alimentos como la quinoa o el cuscus.  Incluir otros tan comunes como el apio, la remolacha, el queso fresco.  Desayunar mejor y nutrirme durante el día.  Un bonito viaje que continua, y no os preocupéis, que en verano seguiremos haciendo las estupendas barbacoas y asando chones, eso si tambien incluiremos alguna cosita mas.  Os he dado alguna vez algo que no estuviera rico?

Gracias Inma por tu trabajo y tu consejo en este nuevo viaje, que no podría haber hecho solo.